Vinsmagning til DSV 8 mødet hos Tomex

2019-01-16T14:26:10+00:005. november 2007|Kaj og vin|

Jeg var blevet bedt om at holde en vinsmagning til årets sidste møde i VL gruppe 8, der foregik hos Tomex, Hasserisvej 139, Aalborg.

 

Ejerne Tom og Bo fortalte om firmaet, der handler med fødevarer globalt. Det blev startet af Tom i 1988 og har i dag en omsætning på 944 mio. præsteret af ca. 50 ansatte. Sidste regnskabsår gav et overskud før skat på godt 12 mio., så der kan da godt blive til et glas rødvin i ny og næ.

 

Kantinen var omdannet til smagerum. Efter en gennemgang af firmaets historie m.v. var der buffet i kantinen. Jeg kombinerede smagningen med spisningen, så vi havde lejlighed til at smage vinene til mad, hvad der vel også er den egentlige mening. Vi smagte:

 

   

 

Mousserende vine:

  • Cava Brut Reserva, Naveran, Spanien. 62,- kr.
  • Crémant d’Alsace, brut, Cave Vinicole de Hunawihr. 82,- kr.
  • Champagne Pol Roger brut. 280,- kr.

Hvide vine:

  • 2005 Riesling Reserve, Trimbach. 110,- kr.
  • 2006 Chardonnay, Sebastiani, Sonoma Valley. 75,- kr.
  • 2006 Sauvignon Blanc The Vista, Kemblefield, New Zealand. 72,- kr.

Røde Cabernet Sauvignon vine:

  • 2006 Reserva, Casa Silva, Chile. 60,- kr.
  • 2005 Friends, Elderton, Australien. 90,- kr.
  • 2005 Ch. Saint Paul, Haut Médoc, Cru Bourgeois, Frankrig. 105,- kr.

Alle vinene var leveret af Sigurd Müller Vinhandel i Aalborg.

 

Eksperter vil kunne se, at der for hver gruppe er valgt meget forskellige vine, der lettede de 30 deltageres mulighed for at gætte glassets indhold, hvilket de efter lidt opvarmning klarede så nogenlunde.

 

De fik også nogle løgne- og pralehistorier, inden aftenen sluttede med kaffe og kager. Lilly deltog som praktisk organisator af smagningen og var uundværlig også ved kørslen hjem fra Aalborg.